こんにちは、さくらです！
節約の強い味方、それが冷凍庫です。
以前はあまり活用できていなかった冷凍庫ですが、使いこなすようになってから食費がぐっと下がりました。食材を無駄にしなくなったことも大きいです。
今日は借金返済中のわたしが実践している冷凍保存テクニックをご紹介します！
冷凍保存が節約になる理由
①特売品をまとめ買いできる
肉や魚が安いタイミングでまとめ買いして冷凍しておけば、割高なときに買わなくて済みます。
②食材を無駄にしない
使いかけの野菜も冷凍すれば長持ち。捨てる食材が減れば、それだけで節約になります。
③調理の手間も省ける
下味冷凍や作り置きを活用すれば、忙しい平日の料理がラクになります。一石二鳥！
わが家の冷凍保存の基本ルール
肉・魚は買ったらすぐ小分け冷凍
買ってきたら当日中に1回分ずつラップで包んで冷凍。鶏むね肉はそぎ切りにしてから冷凍すると使いやすいです。
野菜は下処理してから冷凍
・ほうれん草やブロッコリー→茹でてから冷凍
・玉ねぎ→みじん切りにして冷凍
・きのこ類→ほぐしてそのまま冷凍（洗わずOK）
・ねぎ→小口切りにして冷凍
使いたいときに必要な分だけ取り出せるので便利です。
ご飯は1合ずつラップで冷凍
炊きたてを熱いうちに包んで冷凍。電子レンジで温めるだけで炊きたてに近い状態に戻ります。まとめ炊きして冷凍しておくとガス代の節約にも。
下味冷凍が最強
特売の肉を買ったら、調味料と一緒に袋に入れてそのまま冷凍する「下味冷凍」が本当に便利。
解凍するだけで味が染みていて、すぐ焼くだけで一品完成。忙しい日の夕飯作りがぐっと楽になりました。
おすすめの下味：醤油+みりん+生姜（鶏肉）、塩こうじ（豚肉・魚）
まとめ
・特売品のまとめ買い＋冷凍で食費削減
・野菜は下処理してから冷凍で使いやすく
・下味冷凍で料理の手間も同時に削減
・食材ロスがゼロに近づき節約効果アップ
冷凍庫をうまく使えば、食費は確実に下がります。ぜひ今日から試してみてください😊
さくら / 30代・3人家族・借金返済＆貯金奮闘中のブロガー
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